April 24th, 2021

2018

Книга о нездоровой пище

Если вы думаете, что химию в газированные напитки начали добавлять в середине XX века; если не знаете, почему масло называется сладко-сливочное, и зачем это сладкое масло солят; если вам хочется опробовать научные способы определения поддельного мёда и, в конце концов, узнать, как же всё таки питались разные сословия в царской России, то вам нужна книга:

Смоленский П.О. Простейшие способы исследования и оценки доброкачественности съестных припасов, напитков, воздуха, воды, почвы, жилищ, осветительных материалов и проч.. - СПб., 1909. 4-ое издание.

Меня, например, развлекла история про то, как в начале XX века в чайных Москвы в за копейки скупали спитую заварку, чтобы после высушивания бодяжить ею чай при продаже.

Читать в онлайн библиотеке ГПНТБ России.